Хрустящий бекон и чистая кухня - это возможно?

При готовке бекона на сковороде не только вся кухня оказывается в пятнах от капель жира, но и сам бекон кажется жирнее.

Второй способ приготовления бекона - в духовке. Именно так можно избежать лишнего жира на мясе и на кухне. В дополнение к уже упомянутым преимуществам, если у вас достаточно большая духовка, за один раз можно приготовить больше бекона.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Выложите противень бумагой для выпечки (иногда можно обойтись фольгой) - если у вас хороший противень, можно ничем его не выкладывать, но этот момент поможет с чисткой после готовки, потому что к самому противню ничего не прилипнет.
3. Поставьте на противень решетку для духовки, смажьте ее маслом, чтобы бекон не прилипал.
4. Равномерно, с промежутками и в один слой разложите на решетке кусочки бекона.
5. Готовьте в духовке до румяной корочки. В среднем это занимает 12 минут, но время может варьироваться в зависимости от толщины ломтиков бекона.

Когда бекон будет готов, снимите его с решетки, выложите на тарелку с бумажным полотенцем (оно впитает излишки жира) и подавайте как можно скорее.

Если решетки нет, ломтики можно разложить на противне, но тогда следует учесть, что они будут плавать в жире, который на жаре будет выделяться из каждого ломтика мяса.