Даже если вы не любитель баклажанов, эта закуска вас приятно удивит! Эти рулетики из баклажанов просты в приготовлении и отличаются насыщенным вкусом.
Легкие рулетики из баклажанов
Вкусную закуску к пиву в программе "Знаменитости на углях" готовил латвийский актер Максим Бусел.
Ингредиенты:
• 1 большой или 2 маленьких баклажана, нарезанных вдоль тонкими ломтиками;
• 180-200 г рикотты;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 помидора;
• 12 свежих листьев базилика;
• соль и перец;
• оливковое масло.
Понадобятся также короткие деревянные шпажки.
Приготовление:
Смажьте ломтики баклажанов маслом, посыпьте солью и перцем. Обжарьте баклажаны с обеих сторон до слегка золотистого цвета - около 2 минут с каждой стороны, затем снимите с гриля.
Приготовьте начинку: смешайте рикотту с измельченным чесноком и солью по вкусу. Нарежьте помидор тонкими кольцами.
На самый широкий конец ломтика баклажана положите столовую ложку рикотты с чесноком, один листик базилика, ломтик помидора и сверните в рулетик. Скрепите баклажан деревянной шпажкой.
Блюдо готово. Можете подавать.
Приятного аппетита!
Галерея: Максим Бусел готовит рулетики из баклажанов
RUS TVNET в Instagram: Новости Латвии и мира в фотографиях и видео!