Все началось с белорусского юноши Арсения Ходасевича, которого во время войны отправили в Германию, где он чудесным образом оказался в семье фармацевта. Этот старый, казалось бы, незначительный в мировом масштабе факт биографии одной семьи во многом определил развитие латвийской судебной медицины. Через много лет внук Арсения Леонид Ходасевич - фармацевт в третьем поколении - откроет семейную аптеку в живописном месте на берегу реки Гауя, сломав стереотип о маленьких сельских аптеках.
Рамкални у меня ассоциируется не с катанием на лодках и лыжах, а с хрустящими котлетами из детства и кексами, которые буквально тают во рту. Если в давние времена люди совершали гастрономическое паломничество в близлежащий ресторан Sēnīte, то сейчас, путешествуя в Страупе или Валмиеру, они останавливаются в Рамкални.