Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2020/02/17/12947142t1hfe2b.png)
/nginx/o/2018/07/15/9635203t1h58aa.jpg)
Попробуйте приготовить на Новый год 2016 свиную вырезку с яблоками, ягодами клюквы и белым вином. Это сочное и вкусное мясное блюдо готовится просто и непременно станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты: свиная вырезка - 1 кг, зеленое яблоко - 1/2 шт., сало - 100 г, клюква - горсть, соль и молотый перец по вкусу, белое сухое вино - 100 мл, растительное или оливковое масло.
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Свинину помыть и обсушить. Сделать острым ножом глубокие поперечные надрезы, не дорезая до конца.
3. Яблоко помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Сало тонко нарезать.
4. В каждый надрез положить по кусочку яблока и сала, затем вложить несколько ягодок клюквы. Скрепить мясо, проткнув его 3-4 бамбуковыми шпажками.
5. Форму для запекания с высокими бортиками смазать маслом. Выложить мясо в форму. Посолить и поперчить по вкусу, полить маслом. Поставить в духовку на 45 минут.
6. Влить немного вина и запекать еще 15-20 минут в режиме конвекции.
7. Готовое мясо вынуть из духовки, удалить шпажки и подавать с любым гарниром на свой выбор.
Приятного аппетита и веселого Нового года!