Орехи содержат ценные для здоровья жирные кислоты и витамины, но также важно правильно их есть, чтобы получать максимально полезный эффект. Рекомендациями о том, как лучше употреблять орехи, поделилась диетолог, консультант популярного украинского проекта "Взвешенные и счастливые" Светлана Фус.
Эксперт отметила, что научные исследования свидетельствуют: люди, ежедневно употребляющие некоторое количество орехов, имеют самые низкие риски развития ишемической болезни сердца, онкозаболеваний, а также преждевременной смерти, пишет МедикФорум.
В то же время, по словам диетолога, необходимо есть орехи правильно, то есть в день можно позволять себе не более горсти - от 20 до 30 граммов.
Поделилась специалист и другими советами о том, как правильно есть орехи, чтобы этот продукт был компонентом именно здорового питания.
Орехи в скорлупе. По мнению Светланы Фус, покупать нужно именно такие орехи - в скорлупе. Продукция, упакованная уже очищенной, быстро окисляется.
Необжаренные орехи. Да, самый правильный выбор - это необжаренные сырые орехи, поскольку в них сохраняется больше всего полезных микроэлементов.
Производственная обработка продуктов, в том числе обжарка, "убивает" многие витамины, к тому же часто для жарки используются далеко не самые чистые и полезные масла.
Орехи без добавок. Подсоленные, подслащенные или снабженные еще каким-то добавками орехи – это неправильно, утверждает диетолог. Правильно – это орехи сырые, которые едят очищенными от скорлупы. В этом случае организм получит сохраненные полезные жирные кислоты и витамин Е.
Диетолог напомнила, что
с большой осторожностью нужно есть орехи людям, страдающим от белковой аллергии, заболеваний желудочно-кишечного тракта, кожных болезней, а также при гиперфункции щитовидной железы.
Употребление орехов дает организму питательные вещества, которые защищают от воспалений и укрепляют сердце. Кроме того, регулярное употребление горсти орехов позволяет не набирать лишний вес.