Ученые назвали какао самым полезным продуктом во время зимних холодов: он не только отличается насыщенным вкусом, но также крайне благоприятно влияет на организм в столь непростое для него время. Какао способно уменьшать воспаления, что своевременно в сезон морозов, констатировали исследователи.
Согласно отчету Европейского агентства по безопасности продуктов питания, для поддержания здоровья человеку следует съедать ежедневно не менее 2,5 грамма какао-порошка или 10 граммов черного несладкого шоколада. Как было установлено учеными из Университета Рединга,
употребление какао стимулирует развитие нужных бактерий и уменьшает воспаление в кишечнике - в результате иммунитет становится крепче, и антитела успешнее борются с патогенами.
Зимой это как нельзя кстати!
Но самым полезным какао считается даже не поэтому. В большей мере оно ценится научными специалистами за способность воздействовать на нервные клетки. Напиток какао оказывает позитивно действует на нервную систему, помогая нейронам восстанавливаться и налаживать связи в мозге, который сильно страдает в результате повседневных стрессов.
Сама зима с ее темнотой и холодом оказывается длительным стрессом для организма.
Какао поднимает настроение и улучшает сопротивляемость депрессивным состояниям (как и болезням в целом) - в нем много магния, который помогает справляться с нервным напряжением, расслабляет мышцы, улучшает сон.
Люди, которые пьют какао, в два раза меньше подвергаются риску заболеть диабетом или столкнуться с проблемами сердца. В состав какао входят флавоноиды, которые регенерируют митохондрии - энергетические центры клеток миокарда и каркасных мышц. Благодаря его употреблению зимой увеличивается эластичность сосудов, улучшается кровоток и кровоснабжение мозга.
Особенно ценен такой компонент какао, как эпикатехин. Данное вещество улучшает мозговое кровообращение и краткосрочную память, эффективно снижает артериальное давление.
Причем в какао его гораздо больше, чем в ягодах, красном вине или зеленом чае. Регулярное употребление какао нормализует уровень холестерина и сахара в крови, снижает вероятность инсульта.
Говоря о том, что самым полезным продуктом зимой является какао, ученые подчеркивают: речь идет о напитке, а не о шоколадных изделиях. В разного рода шоколаде слишком много дополнительных добавок.