Родители поддержали успех дочери и всей семьей переехали в Нью-Йорк, чтобы Сара посещала профессиональную студию актерского мастерства.
Это дало плоды! Уже через год она сыграла одну из главных ролей в театральной постановке мюзикла "Звуки музыки", а еще позже – в мюзикле "Энни".
Дебют на телевизионном экране состоялся в 1982 году . Это был телесериал "Квадратные колышки". Он не был популярен, но 17-летняя актриса получила хорошие отзывы от критиков.
После Паркер предложили небольшие роли в таких фильмах, как "Богатые дети", "Свободные" и главную роль в музыкальной комедии "Девочки хотят повеселиться".
В 1984 году на экраны вышел фильм "Полет навигатора", который моментально стал популярным среди подростков. Сара Джессика в нем сыграла ученую-практикантку Кэролин Мак Адамс. Следующий фильм "Лос-анджелесская история" вышел лишь в 1991 году. Это была романтическая комедия.
С этого момента в карьере Сары произошел поворот - она стала сниматься в главных ролях - "Медовый месяц в Лас-Вегасе", "Фокус-покус", "На расстоянии удара", "Эд Вуд", "Рапсодия Майами" и "Если Люси упадет".
Каждый из этих фильмов имел успех!
Партнера Паркер по съемкам стали такие именитые актеры, как Антонио Бандерас, Джонни Депп, Брюс Уиллис, Бетт Мидлер и Николас Кейдж.
Актриса ярко себя проявила и в роли второго плана - комедия "Клуб первых жен", где Сара играла вместе с Голди Хоун, Мэгги Смит и Дайан Китон.