Почему желток вареного яйца может быть серым?

Почему желток вареного яйца может быть серым?
Facebook OK Telegram Whatsapp
Comments
Фото: Audreycmk/Shutterstock.com

Бывало ли у вас так, что, очистив отварное яйцо и разрезав его пополам, вы обнаруживаете, что желток внутри не желтый, а сине-серый? Можно ли его есть? 

Знайте - яйцо не испорчено, оно просто переварено. Его можно есть, а красивый и светлый цвет желтка получится, если соблюдать точное время варки. 

Для яиц вкрутую обычно достаточно десяти минут в кипящей воде - тогда вы получите мягкий желток. Конечно, время приготовления яиц также зависит от их размера, но даже крупные яйца не нужно готовить более 15 минут, объясняет диетолог Евгения Янсоне.

Кроме того, стоит учитывать, что если оставить яйца в горячей воде, они продолжат вариться, поэтому есть риск получить серо-голубую серединку.

RUS TVNET в Instagram: Новости Латвии и мира в фотографиях и видео!

Ключевые слова
Актуальные новости
Последние новости
Не пропусти
Наверх