Шведский стол для школьников: насколько это здоровая и выгодная форма питания и чему она учит

Уже объявлены закупочные процедуры, после которых станет известно, какие фирмы и как будут кормить школьников в следующем учебном году.

Однако некоторые родители интересуются, не будет ли так, что одному ребёнку достанется, например, больше мяса, а другой останется с холодным гарниром? Будут ли дети получать все необходимые питательные вещества, витамины и будет ли их питание достаточно здоровым?

О том, какие критерии диктуют данный принцип питания в школах, как будут оценивать предпринимателей и чему такое питание учит детей, на пресс-конференции 13 июня рассказали мэр Даугавпилса Андрей Элксниньш, председатель Комитета по образованию и культуре Ливия Янковска и глава Управления образования Даугавпилса Марина Исупова.

Принцип диктуют цены, положения и сами родители

Если раньше один школьный обед стоил 2,15 евро, теперь его стоимость будет составлять 3,09 евро. На пресс-конференции мэр Андрей Элксниньш сказал, что качество обедов в школе диктует не только их цена, но и основные положения о здоровье.

Чтобы найти идеальное решение между расходами на питание и его качеством, дума прежде всего провела опрос родителей.

"Через е-класс все могли высказаться по поводу питания в школах. И первая проблема, которую мы выявили, - это качество питания", - отмечает мэр.

Родителей волновал вопрос наличия горячих блюд, а также проблема - если ребёнку что-то не нравится в его тарелке, он это просто не ест.

В итоге, как подчёркивает мэр, "финансирование, что мы предоставляем, оказывается в мусорнике". Говоря о качестве питания, которым обеспокоены и родители, и эксперты здоровья, и даже Министерство земледелия, дума решила отдать предпочтение принципу шведского стола в школах.

"Что значит шведский стол в школах? Ребёнок приходит и выбирает то, что он хочет - макароны, картофель, гречка, - объясняет Андрей Элксниньш. - Ребёнок выберет ту порцию, которую он съест с большей вероятностью, чем в том случае, когда перед ним ставят тарелку с определённым блюдом. Поэтому сейчас объявлена закупочная процедура".

Критерии для предпринимателей

Самоуправление будет оценивать предложение фирм, предоставляющих питание - чтобы цена соответствовала качеству и был выбор. Также важен опыт фирм в предоставлении услуг такого питания.

Председатель Комитета по образованию и культуре Ливия Янковска говорит, что руководители учебных заведений Даугавпилса считают эту форму питания самой приемлемой.

Она также отметила: обеспечение нужной калорийности блюд и их питательной ценности - одно из важных условий для претендентов, и добавила, что для детей предусматривается возможность выбора не только гарнира и салата, но и основного блюда - будь то мясо или рыба.

Как ранее говорил вице-мэр Даугавпилса Алексей Васильев, наши школы очень разные по своей структуре, по своему техническому обеспечению, по площади столовых. Поэтому требования к предпринимателям могут немного отличаться.

Вопрос культуры и школа жизни

Глава Управления образования Даугавпилса Марина Исупова отмечает, что шведский стол в школах - никакой не новый опыт и подобным образом процесс питания происходит в Эстонии, Финляндии.

Но всё же если ученик выбирает себе, например, не один салат и одну котлету, а три котлеты?

"Это вопрос культуры общества. И школа может стать тем местом, где мы учим детей как правильно питаться, так и уважительно относиться к одноклассникам и к еде. Будет и так, что кто-то съест две котлеты, а кто-то два салата, - отвечает Марина Исупова. - Но это шаг вперёд и момент воспитания".

Марина Исупова объяснила, что переход к шведскому столу будет постепенным. "Сначала мы планируем, что в большей части школ такой выбор будет предоставляться с 5-го класса. Будет и часть школ, где мы попробуем это с начальных классов.

Вначале будет громко, будет много жалоб. Но мы привыкли, что любое новшество у нас принимается через "нравится - не нравится", "хочу - не хочу"… Но будет хорошо",

- говорит Марина Исупова и заверяет: не нужно беспокоиться, что кто-то останется голодным.

RUS TVNET в Telegram: Cамые свежие новости Латвии и мира на русском языке!