Как составляется королевское меню?

Королева Елизавета II контролирует всю еду, которую подают во дворце, утверждая подготовленное поваром меню. Даррен МакГрэйди, 15 лет проработавший в королевской семье шеф-поваром, рассказал, что Ее Величество заранее выбирает блюда на ближайшие три дня.

"Когда меню попадает к Елизавете II, она выделяет в нем те блюда, которые не хочет видеть на своем столе", - пояснил МакГрэйди. 

Королева также решает, какие ингредиенты ни в коем случае не должны использоваться при приготовлении блюд во дворце, а что следует добавлять в меру.

Например, чеснок запрещен категорически, а количество лука строго ограничено.

Предлагаем ознакомиться с ежедневным рационом Елизаветы II:

Королева начинает свой день с чая Earl Grey и печенья. Чай она пьет без сахара (иногда не против добавить немного молока), а подается он в специальном китайском чайнике.

На завтрак обычно в меню фрукты и хлопья. Kellogg's, Quaker Oats, Weetabix - известные во всем мире марки, которым отдают предпочтение в королевской семье.

Кроме того, с утра королева может съесть тост с джемом (ее фаворит - Wilkin & Sons) или омлет, в дополнение к которому идут копченый лосось и трюфель.

При этом Елизавета II всегда выбирает коричневые яйца, поскольку считает их более полезными, пишет The Guardian.

Перед обедом королева любит слегка насладиться джином Gordon's Gin или аперитивом Dubonnet на основе крепленого вина, который подается с кусочком лимона и большим количеством льда.

На обед Ее Величество предпочитает что-нибудь легкое - рыбу с овощами, стейк со шпинатом или курицу с салатом из полезных овощей.

А вот от продуктов, в которых содержится крахмал (рис и картофель), она отказывается, впрочем, как и от итальянской пасты, пишет The Daily Mail.

После обеда - снова время пить чай. На этот раз с мини-сэндвичами с огурцом, копченым лососем, яйцами с майонезом или ветчиной с горчицей. При этом для сэндвичей корочка с хлеба срезается.

На ужин у Ее Величества обычно филе говядины, оленя, фазана или лосося. На десерт она предпочитает шоколад и клубнику.

Ну и в завершение - конечно, бокал шампанского. В фаворитах у королевы - Bollinger, Lanson и Krug.