Кое-что о роскошных банкетах

Банкет обычно проводится в Бальном зале Букингемского дворца, длина которого 37,5 м, ширина - 18,3 м, а высота - 13,7 м. Присутствуют на нем, как правило, около 170 приглашенных гостей, которые сидят за одним столом в виде подковы.

У каждого имеется свое собственное пространство в 45 сантиметров, а также, помимо приборов,

перед всеми стоят шесть бокалов - два для шампанского, один для воды, по одному для красного и белого вина и один для портвейна.

Королевский шеф-повар отвечает за меню, состоящее из четырех смен блюд: горячая рыбная закуска, горячее мясо или основное блюдо из дичи, десерт, а также фрукты и портвейн.

76 человек - лакеи, младшие дворецкие и сомелье - работают в это время в зале.

Основное блюдо подается на предварительно нагретой серебряной тарелке, все остальное - в фарфоровой посуде. Все 8000 предметов для сервировки стола полируются за три недели до банкета.

Стол украшен более чем сотней свечей цвета слоновой кости в серебряных с позолотой подсвечниках, декорирован цветами и сезонными фруктами.

Дресс-код для гостей - white tie: дамы должны быть в длинных платьях с закрытыми плечами, а мужчины - в смокинах. Допустимы и национальные костюмы, а также приветствуется дополнение их своими наградами.