Картофель и батат: что полезнее?

rus.tvnet.lv
Картофель и батат: что полезнее?
Facebook OK Telegram Whatsapp
Comments
Фото: Shutterstock/Africa Studio

Несмотря на то, что батат часто называют "сладким картофелем", оказалось, что с картошкой они даже не родственники! Почему и что полезнее, рассказывает Harper's Bazaar! 

Польза картофеля

В картофеле есть витамины В2, В3, В6, В9 и С. Картофель в довольно большом количестве содержит антиоксиданты, способные защитить клетки организма, которые препятствуют повреждению свободными радикалами, а также замедляют процессы старения.

В клубнях также есть так называемый "устойчивый" крахмал, который помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, в картофеле высокое содержание калия. 

Польза батата

Батат в больших количествах содержит витамины, А и Е, которые также защищают организм от повреждения свободными радикалами, предотвращают развитие воспалительных процессов, замедляют процессы старения и защищают кожу от пагубного влияния ультрафиолетового излучения. 

Помимо этого, батат - источник витаминов С и К. 

Содержание клетчатки в батате помогает нормализации работы ЖКТ и очистке сосудов от вредного холестерина. Также активные вещества в нем благоприятно воздействуют на нервную систему.

Так что полезнее? 

Как отмечает издание, батат с привычной картошкой даже не родственники: картофель относится к пасленовым, а батат - к вьюнковым. В отличие от картошки, в батате есть медленные углеводы - они не провоцируют скачка сахара в крови, долго усваиваются и хорошо насыщают, снижая риск переедания.

По содержанию полезных веществ батат тоже выигрывает, но важно понимать, что эти продукты не могут быть полноценной заменой друг другу! 

Ключевые слова
Актуальные новости
Последние новости
Не пропусти
Наверх