Первый ресторан Gan bei открыл свои двери в ноябре 2002 года на втором этаже торгового центра Mols. На сегодняшний день портфолио популярной сети состоит из 11 ресторанов в Риге и Юрмале и 6 ресторанов в Литве. В прошлом году по франшизе открылся ресторан в Варшаве, и до конца этого года там же планируется запуск еще одного ресторана сети.

«Мы не останавливаемся на Европе и рады сообщить, что в ноябре открываем ресторан Gan bei в Дубае. Благодаря нашей профессиональной команде и многолетнему опыту, мы развиваемся и смело идём вперёд,» - делится новостями исполнительный директор компании Виктория Павлова.

Важно напомнить, что капитал ресторанной сети Gan bei является полностью латвийским. Виктория Павлова обозначила впечатляющие цифры: оборот 2022 года, включая рестораны в Вильнюсе и Каунасе, достиг 23 000 000 евро.

«В Латвии наша команда состоит из 500 сотрудников, в Литве - из 180, и мы гордимся каждым из них! Именно они, как и наши многолетние партнёры и требовательные гости – основные составляющие успеха нашей сети,» - рассказывает Виктория.

Руководство Gan bei не останавливается на достигнутом: уже более месяца ценители восточной кухни наслаждаются обновлённым меню закусок и суши от титулованного суши-мастера Петро Гудзоватый (Petro Gudzovatyi, @chefpetro_g).

«Так же как мир моды, ресторанная индустрия – это быстро меняющийся организм, который требует пристального внимания и регулярного обновления. Мы внимательно следим не только за качеством подаваемых блюд, но и за трендами – именно поэтому разработку и внедрение обновлённого меню мы доверили лучшему из лучших шеф-поваров в мире,» - говорит исполнительный директор сети Gan bei.

Петро Гудзоватый – один из 50 в мире обладателей сертификата Японской Ассоциации Суши AJSA/WSII, молодой, талантливый и уже очень востребованный в мировой ресторанной индустрии суши-мастер. Финалист чемпионата Мира по суши 2023 (World Sushi Cup Tokyo) был приглашён в команду Gan bei, чтобы разнообразить уже полюбившееся популярное меню модными и трендовыми закусками и суши.

«Традиционно меню Gan bei – это кулинарное наследие трёх древнейших цивилизаций мира: китайской, японской и индийской аутентичной кухни. Нам удалось успешно адаптировать его к европейским вкусовым тонкостям. Новинки от Петро идеально разнообразят уже полюбившиеся многим блюда. В то же время мы хотим заверить наших гостей, что все фавориты, уже ставшие знаком качества и узнаваемости нашей сети, остались в меню,» - обещает Виктория Павлова.

Новые блюда в меню Gan bei безусловно покорят сердца любителей восточной кухни. Свежайший тунец в соусе чили с васаби «Кизами», перец шишито с мисо-медовым соусом, тартар из свежего авокадо с томатной сальсой - гастрономическое путешествие однозначно обещает быть особенным. Новые и модные суши в красивой, стильной подаче приятно удивят даже самого изысканного гурмана. А нежнейшие татаки из говядины, лосося, тунца и хамачи с уникальными, дополняющими вкус соусами - это лишь малая часть трендовых новинок ресторана.

Статистика сети Gan bei и некоторые цифры впечатляют! В прошлом году только в Риге рестораны сети обслужили 1 055 000 гостей!

Исполнительный директор компании Виктория Павлова продолжает делиться небольшими тонкостями мира Gan bei: «На кухне каждого ресторана вы найдёте более 60 различных соусов и такое же количество пряностей и приправ из разных уголков мира. Многие дополнения к блюдам – это продукт ручной работы мастеров. Например, только восточных лепёшек, так полюбившихся нашим гостям, было изготовлено вручную более 200 000 штук в прошлом году. Давно признанный фаворит нашей сети – Медовый цыплёнок – в среднем заказывается гостями по 10 000 порций в месяц.»

Китайское выражение «gan bei» - это своего рода тост, в буквальном переводе «пей до дна». Опустошённый стакан символизирует уважение и доброжелательность. «Довольный гость – это самая большая ценность ресторана. Мы обещаем каждому гостю и поклоннику кухни Gan bei незабываемое гастрономическое путешествие в мир восточных вкусов. Спасибо, и до новых, приятных встреч в наших ресторанах!» - подчёркивает Виктория.

_________________________________________________________

Дополнительную информацию о сети ресторанов Gan bei можно найти на www.ganbei.lv. Там же есть возможность приобрести красивые подарочные карты, быстро разместить заказ и оформить доставку.

На сайте всегда доступна актуальная информация о текущих акциях, специальных предложениях, а также свежие новости о деятельности компании. Подписывайтесь на страницу Gan bei в Instagram - @GANBEI_LV