Многие консервы могут значительно облегчить нам работу на кухне, ускорив процесс или придав блюду более выраженный вкус и яркий цвет. Однако стоит признать, что не все из них стоит класть в свою продуктовую корзину.
Что берем в свою корзинку?
- Сладкая кукуруза
Консервированная кукуруза может помочь сэкономить ваше время. Она придает блюду цвет, сладость и текстуру. Подготовка кукурузных початков - процесс, отнимающий уйму времени. К тому же консервированная кукуруза сохраняет высокий уровень антиоксидантов и просто дешевле, чем свежая.
- Консервированная фасоль
Многим не нравится заранее замачивать и готовить фасоль, поэтому консервы - лучший выбор. И нет никакой разницы в количестве полезных веществ - одна лишь польза.
Консервированную фасолью можно хранить дома, из нее можно приготовить очень много блюд - салаты, рагу, супы.
- Менее популярные, но полные вкуса консервы
Оливки, каперсы, анчоусы, перец халапеньо и тому подобное. Эти продукты - прекрасное дополнение к ряду блюд. При добавлении всего лишь небольшого количества они придают блюду ярко выраженные вкусовые нюансы и прекрасный аромат.
- Консервированные помидоры
Независимо от того, измельченные ли это томаты или целые, они - прекрасная альтернатива свежим и прекрасно подойдут для приготовления супов, рагу и соусов.
Что следует оставить на полках магазинов?
Это не значит, что все нижеперечисленное плохо и бесполезно. Важно смотреть на этикетки продуктов и понимать, что спрятано в каждой баночке.
- Бульон
Соль не так уж плоха и даже необходима, но всему своя мера. Если вы тщательно следите за ее потреблением, то лучше избегать использования уже готового бульона.
- Фруктовые консервы
Консервированные фрукты могут выглядеть аппетитно, но внешность бывает обманчива. Они чаще всего хранятся в засахаренных сиропах и теряют свои полезные свойства. Лучше отдать предпочтение свежим или замороженным фруктам.
- Супы
Хотя и считается, что это быстро и удобно - открыл банку, добавил воды и разогрел - все же это не лучший выбор.
Есть столько разных способов приготовить быстрый суп без использования этих заготовок, полных добавок, консервантов и соли.
Вместо них лучше возьмите консервированную фасоль и добавьте к ней свежие овощи и бульон.
