/nginx/o/2018/07/10/8525146t1h35da.jpg)
Комитет по экологии Европарламента хочет запретить использование фосфата в замороженных мясных полуфабрикатах, в частности в кебабе.
Фосфат в кебабе может попасть под полный запрет
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
«Виной всему - пробел в европейском законодательстве. До сих пор фосфат применялся для мяса глубокой заморозки, хотя четких нормативов на этот счет не существовало. В свежем кебабе фосфат использовать разрешено», - говорится в статье корреспондента Bild Дирка Херена.
«Это вещество, - поясняет автор публикации, - связывает воду и не позволяет кускам мяса падать с шампура». По инициативе социалистов и зеленых комитет по экологии выразил протест против использования фосфата при глубокой заморозке, аргументировав «серьезными опасениям» в связи с возможным вредом для здоровья, прежде всего для сердечно-сосудистой системы.
Как сообщает корреспондент, «за использование фосфатов в случае других мясных полуфабрикатов Европарламент проголосовал еще в 2014 году».
Ренате Зоммер (ХДС), эксперт по вопросам здравоохранения в Европарламенте, обвиняет зеленых и социал-демократов в «паникерстве». Европейское ведомство по вопросам безопасности продуктов питания считает безвредным для человека 4200 мг фосфата, содержащихся в пище, в сутки, а порция донер-кебаба содержит 134 мг фосфата. «Граждане ЕС с этим мясным изделием поглощают в год максимум столько же фосфата, сколько содержится в 1,5 литрах колы», - указывает Зоммер.
ЕП поясняет, что новые правила требуются для улучшения здоровья граждан ЕС. Вопрос будет рассматриваться в декабре.