Общество ресторанов: предприятия в сфере питания борются за выживание

Он отметил, что отрасль достигла заметного роста оборота, но это произошло за счет инфляции.

"Показатели оборота показывают рекордные объемы, однако о прибыли в целом нельзя говорить, предприятия буквально борются за выживание, поскольку не смогли увеличить цены пропорционально росту расходов, они компенсировали этот рост за счет прибыли", - сказал Йензис, добавив, что долг по налогам предприятий отрасли достиг 44,2 миллиона евро.

Кроме того, Йензис отметил, что сейчас при большем обороте в отрасли зарегистрировано меньшее количество посетителей, что свидетельствует о том, что люди все реже предпочитают питаться вне дома, а следующий осенне-зимний период может усилить эту тенденцию.

Йензис также прогнозирует, что такая тенденция еще больше разрушит платежеспособность предприятий.

На вопрос о росте числа туристов в Латвии и его влиянии на отрасль, президент Латвийского общества ресторанов заявил, что увеличение числа туристов до сих пор ощущалось минимально. "По-прежнему данные Латвии являются одними из худших в Европе по критериям "возвращение на допандемийный уровень" и "ночлег иностранных гостей в гостиницах и гостевых домах", - подчеркнул Йензис.

Он признал, что на поток туристов в страны Балтии негативно влияют и военные действия России в Украине, и, по словам отраслевых ассоциаций, необходимы более активные маркетинговые действия со стороны Риги и Латвии, чтобы рассказывать туристам на приоритетных для Латвии рынках о предложениях Риги и Латвии и о том, что посещать регион безопасно.

Отвечая на вопрос про это лето, Йензис сказал, что лето традиционно является сезоном для сферы общественного питания, однако в этом году туристов меньше, чем в других странах Европы, расходы - рекордно высокие, наблюдается большой недостаток рабочей силы, отрасль стагнирует и зашла в режим выживания.

"Именно поэтому ведущие эксперты отрасли и отраслевые профессиональные ассоциации актуализировали вопрос о применении пониженной ставки налога на добавленную стоимость (PVN) к услугам сферы питания, чтобы выжить, конкурировать с большей частью европейских стран, где действует пониженная ставка PVN, уменьшить теневую экономику в отрасли и сохранить такую важную для туризма и привлечения инвестиций отрасль", - сказал Йензис.

Ранее сообщилось, что предприятия сферы питания уже неоднократно предлагали снизить ставку PVN для общественного питания. До сих пор предложение не было поддержано.

В частности, в ноябре 2020 года большинство депутатов Сейма отклонили предложение депутатов Союза зеленых и крестьян (СЗК) в течение двух лет установить ставку PVN для общественного питания в размере 12%.

Латвийское общество ресторанов было создано в конце 2017 года, чтобы защитить латвийские рестораны и повысить их конкурентоспособность.

RUS TVNET в Telegram: Cамые свежие новости Латвии и мира на русском языке!