ТОП-3 рецепта блинчиков для детей

Блинные мешочки с ветчиной и сыром

Ингредиенты: блины на молоке - 8 шт., репчатый лук - 1 шт., сыр - 200 г, ветчина - 200 г, растительное масло - 2 ст. л., перец и укроп по вкусу, стебли зеленого лука - 8 шт.

Приготовление:

рецепт теста ЗДЕСЬ

2. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости на разогретой сковороде с растительным маслом.

3. Сыр натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанной ветчиной и укропом. Добавить пассерованный лук, приправить перцем по вкусу.

4. Выложить немного начинки на середину каждого блина. Поднять края и завязать зеленым луком, чтобы получился мешочек.

Блины с лососем и сливочным сыром

Ингредиенты: для теста - 3 яйца, 300 мл молока, 160 г муки, 2 ст. л. растительного масла, щепотка соли; для начинки - 180 г сливочного сыра, 100 г слабосоленого лосося, 3-4 веточки укропа.

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком, посолить. Затем всыпать муку, аккуратно растереть, чтобы не было комочков.

2. Постепенно влить в тесто молоко, постоянно размешивая и не допуская образования комков. Когда все молоко будет перемешано с мучной смесью, добавить в тесто растительное масло.

3. Испечь тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде.

4. Приготовить начинку. Укроп мелко порубить и смешать со сливочным сыром.

5. На каждый блинчик выложить сырную массу, сверху разложить ломтики рыбы. Блины свернуть в рулеты.

Блины с вишневой начинкой

Ингредиенты: дрожжевые блины - 6 шт., замороженная вишня - 500 г, сахар - 4-5 ст. л., ванилин на кончике ножа, корица на кончике ножа.

Приготовление:

рецепт теста ЗДЕСЬ

2. Замороженную вишню насыпать в сотейник, добавить сахар, корицу и ваниль. Нагревать, помешивая, чтобы начал выделяться сок. Уварить до загустения и остудить.

3. Завернуть вишневую начинку в блины и подать к столу.