"Теоретически это могло бы уменьшить количество отходов в некоторых категориях продуктов - сухие или консервированные продукты могли бы дольше храниться в магазине, но будет наблюдаться и обратное явление - люди не будут покупать продукты, если информация, касающаяся их свежести, качества, безопасности и сроков годности не будет указана. Что касается свежих продуктов (хлеб, мясо, рыба), то объем жалоб на несвежие продукты возрастет, а в этом сегменте крайне высока доля рисков с точки зрения пищевой безопасности. Эти продукты все равно окажутся в отходах, только это произойдет в домашних хозяйствах", - говорит Бирзуле.
Что касается магазинов Lidl в Латвии, то предприятие тщательно планирует количество товаров, необходимых для продажи, а также следит за оборотом.
"Информация об объеме отходов собирается для нашего внутреннего пользования. Мы всегда оцениваем, что не распродано, ищем причины, чтобы уменьшить количество нераспроданного товара. Излишки по возможности отправляем на благотворительность", - заключила Бирзуле.
Руководитель проектов корпоративных коммуникаций Maxima Latvija Лаура Багата рассказала RUS TVNET, что в магазинах Maxima тщательно планируются поставки товаров и товарный оборот.
"Также в магазинах Maxima есть отдельные полки с пометкой "Сниженная цена", на которых размещаются продукты питания, срок годности которых истекает в определенный день или через 2-3 дня. Соответственно, это дает возможность людям выбирать продукты питания по более низкой цене, но с истекающим сроком годности", - говорит она.
"Продукты с истекающим сроком годности, но, например, слегка поврежденной упаковкой, а также законодательно определенные группы продуктов с истекшим сроком годности, мы отдаем в различные благотворительные организации, которые направляют продукты малообеспеченным жителям", - добавляет она.
RUS TVNET в Telegram: Cамые свежие новости Латвии и мира на русском языке!