Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2018/07/20/10950585t1h08f1.jpg)
/nginx/o/2018/07/14/9046907t1ha65e.jpg)
После 2014 года допустимое содержание бензопирена в шпротах будет сохранено на прежнем уровне, а в остальных копченых рыбных изделиях оно будет снижено более чем в два раза. Это предусматривает решение экспертной группы Еврокомиссии.
Данное решение означает, что латвийские рыбоперерабатывающие предприятия и в дальнейшем смогут производить шпроты, применяя традиционный метод копчения ольховым дымом, сообщает Минземледелия.
Ранее Еврокомиссия заявила, что норма бензопирена в шпротах не должна превышать 5 микрограммов на килограмм продукта, а Латвия настаивала на 8 микрограммах. После очередных состоявшихся в Брюсселе переговоров с Еврокомиссией
Латвии удалось добиться компромисса о допустимой норме бензопирена в шпротах.
Для того, чтобы доказать Еврокомиссии, что только при такой норме возможно сохранить традиционные и привычные для потребителей вкус и цвет шпрот, Минземледелия в сотрудничестве с отраслевыми предприятиями профинансировало анализы образцов консервов и направило Еврокомиссии обоснование своего требования.
Шпроты сегодня составляют более 90% консервированной копченой рыбы в Латвии.
Эти рыбные изделия производят 26 предприятий, и в последние пять лет объемы экспорта рыбных консервов составляют 34 млн. латов в год, или 60% общего объема выпуска консервов в Латвии. Большинство шпрот экспортируется за пределы ЕС: 55% - в Россию, 6% - на Украину, 5% - в США, 3%- в Белоруссию и столько же в Узбекистан.