Если верить Гринпис, «сегодня пестициды содержатся практически во всех сортах и видах чая, выращиваемых в Индии, Китае и других чайных странах».
Пьете чай в пакетиках? Вы не представляете, какой вред он может нанести! (2)
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
«В 46 из 49 исследуемых видов индийского чая был обнаружен хотя бы один пестицид, в 29 образцах находится целый коктейль из пестицидов. Более того,
анализ доказал использование при выращивании чайных листов запрещенных веществ: ДДТ, эндосульфана и монокротофоса.
Уже давно доказано, что их попадание в организм в определенных дозах может привести к генетическим изменениям и влияет на развитие плода во время беременности. Аналогичная ситуация и с пестицидами в китайском чае», — предупреждает Гринпис.
Большинство распространенных марок чая (среди них «Lipton», «Brooke Bond», «Tetley», «Tata» и «Twinings») грешат высоким содержанием токсичных веществ, таких как фторид и пестициды. Причем имеется в виду не фторид кальция, присутствующий в природе, а синтетический фторид — токсический побочный продукт. Уровень содержания этих веществ столь высок, что может считаться небезопасным! Поэтому дешевые чаи наносят тот же вред здоровью, что и низкокачественная еда.
Новое исследование, опубликованное в журнале «Food Research International», обнаружило, что
дешевые сорта чая содержат столько фторида, что это может привести к развитию различных заболеваний костей, зубов и почек, а также к раку.
Самые дешевые сорта содержат около 7 частиц на миллион, тогда как предельно допустимая концентрация фторида — 4 част./млн! Это опасно, ведь фторид накапливается в костях и сохраняется в организме годами!
Так как же он попадает в чай?
Чайный куст накапливает фторид в процессе роста. Это означает, что в старых листьях его содержание выше. Менее качественные чаи делаются из старых листьев, которые содержат больше фторида, чем молодые. Не меньшую опасность для здоровья таят в себе и сами пакетики, в которые расфасован чай. Более современные и дорогие чайные пакетики (часто именуемые «шелковыми саше» в рекламе) делаются из полилактида (ПЛА) — полиэфира, сырьем для которого служит кукуруза. Производителей чаев в этом материале привлекает его внешний вид и биоразлагаемость, и хотя он не указывается в составе, он также попадает в организм при заварке кипятком.
По данным журнала «The Atlantic», чаще всего чайные пакетики делаются из пищевого нейлона или полиэтилентерефталата (ПЭТ).
Это пищевые разновидности пластика, которые, тем не менее, могут также экстрагироваться в кипяток при заварке, что потенциально вредно для здоровья.
Думаете, бумажные пакетики безопаснее?
А вот и нет: их при производстве обрабатывают эпихлоргидрином — соединением, которое обычно применяется для изготовления эпоксидных смол. Эпихлоргидрин считаетсяпотенциальным канцерогеном и используется как инсектицид.
При контакте эпихлоргидрина с водой происходит гидролиз, приводящий к образованию 3-МХПД, — вещества, вызывающего рак у животных. Это вещество также обладает смермотоксическим действием (препятствует размножению) и подавляет иммунитет.
Так что же делать? Не пить чай вовсе?
Разумеется, нет!
Во-первых, покупайте листовой чай и заваривайте его сами.
Каким бы удобным ни казался вам чай в пакетиках, поверьте: ваше здоровье не стоит таких рисков.
Во-вторых, пейте белый чай. В нем самое низкое содержание фторида.
В-третьих, старайтесь покупать чаи, выращенные без применения химических удобрений и пестицидов. Лучшие производители очищают даже воду для полива!