Приготовьте ребенку творожную запеканку с ананасами и киви или сырную с кукурузой. Мы выбрали пятерку лучших рецептов, от которых дети придут в восторг. Приятного аппетита!
Топ-5 рецептов зимних запеканок для детей
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Творожная запеканка с апельсином
Сочная и нежная запеканка с восхитительным апельсиновым вкусом и ароматом обязательно понравится ребенку.
Ингредиенты (на 10 порций): творог - 600 г, яйца - 3 шт., 1 апельсин, манная крупа - 3-4 ст. л., сахар 4 - ст. л., ванильный сахар - 1 ч. л., сливочное масло - 25 г, какао-порошок и миндаль для украшения.
1. Творог растереть с яйцами и сахаром, добавить манную крупу и ваниль.
2. Натереть цедру с апельсина и выжать сок.
3. Добавить в творог цедру и 1-2 ст. л. сока.
4. Хорошо перемашать смесь и выложить в смазанную сливочным маслом форму диаметром 23 см. Запекать в духовке около 40 минут.
5. Готовую запеканку остудить, украсить миндалем и какао-порошком.
Запеканка из цветной капусты
Из цветной капусты можно приготовить много вкусных блюд. Например, легкую запеканку.
Ингредиенты (на 4 порции): цветная капуста - 500 г, яйца - 2 шт., сливки - 200 мл, раздавленный чеснок - 2 дольки, горчица - 1 ст. л., соль и прованские травы по вкусу, тертый сыр - 100 г, укроп для подачи.
1. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности. Поместить в жаропрочную неразъемную форму.
2. Смешать все ингредиенты для заливки. Полить полученной смесью капусту и обильно посыпать тертым сыром.
3. Поместить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до золотистого цвета. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Макаронная запеканка с мясным фаршем
Это блюдо, как вы понимаете, из разряда не только вкусных, но и очень сытных.
Ингредиенты (на 8 порций): макароны - 400 г, консервированные помидоры - 300 мл, лук - 1 головка, чеснок - 1-2 дольки, цуккини - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., мясной фарш - 600 г, яйца - 3 шт., сливки - 200 мл, сыр твердых сортов - 100 г, соль и перец по вкусу, итальянские травы - 1 ч. л.
1. Макароны отварить в подсоленной воде до полуготовности. Слить жидкость, добавить оливковое масло и перемешать.
2. Консервированные помидоры очистить от кожицы и размять вилкой.
3. Лук нарезать кубиками, чеснок – ломтиками. Цуккини помыть и нарезать тонкими кружочками.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить фарш, все время разминая деревянной лопаткой (около 10 минут). Добавить овощи и специи, готовить, помешивая, 8–10 минут.
5. Взбить в миске яйца со сливками, посолить.
6. Разогреть духовку до 180 °С. Половину макарон поместить в смазанную маслом прямоугольную форму, посыпать 1/3 тертого сыра. Сверху выложить половину сливочной смеси и фарш с овощами. Посыпать половиной оставшегося сыра.
7. Накрыть запеканку слоем из оставшихся макарон. Залить остатками сливочно-яичной смеси и посыпать сыром. Запекать около 40 минут или до готовности.
Cырная запеканка с кукурузой
Запеканки из зернистого творога и сыра с кукурузой, зеленью и беконом порадует деток яркостью красок и интересным вкусовым сочетанием.
Ингредиенты: консервированная кукуруза - 2 банки, зернистый творог - 350 г, яйца - 4 шт., сметана - 200 г, тертый сыр - 100 г, мука - 4 ст. л., разрыхлитель - 1/2 ч. л., бекон - 2-3 полоски, укроп - 1 пучок, соль, перец и прованские травы по вкусу.
1. Слить жидкость из банок с кукурузой. Твердый сыр натереть на терке. Зелень укропа помыть и измельчить. Бекон нарезать небольшими кусочками.
2. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и смешать в ней все ингредиенты запеканки.
3. Разогреть духовку до 180 °С. Запекать 40 минут или до золотистого цвета. Готовую запеканку остудить и нарезать порционными кусочками.
Творожная запеканка с киви и ананасами
Кусочки киви и ананаса придадут творожной запеканке экзотический вкус и аромат.
Ингредиенты: творог - 700 г, цедра лимона, сахар - 6 ст. л., киви 1-2 шт., яйца - 3 шт., кусочки ананаса - 1/2 стакана, манная крупа - 3 ст. л., сливочное масло - 100 г.
1. Взбить венчиком яйца и сахар. Добавить растопленное сливочное масло и 3 столовые ложки манной крупы, хорошо перемешать.
2. Затем добавить творог и снова тщательно перемешать.
3. На мелкой терке снять цедру с 1 лимона. Добавить в тесто нарезанные фрукты и цедру.
4. Квадратную форму для кекса смазать сливочным маслом, выложить творожную массу.
5. Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 °С духовке. Остудить готовую творожную запеканку, а затем аккуратно, чтобы не разломать, перевернуть на блюдо.