Возьмите на заметку простой рецепт итальянской пасты карбонара с беконом, яйцами и сливками. Быстро, сытно и вкусно!
Паста карбонара за 15 минут
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты: спагетти 375 г, оливковое масло - 1 ст. л., полоски бекона, нарезанные кусочками по 2 см, - 200 г, яйца - 2 шт., яичные желтки - 2 шт., сливки - 1/2 стакана, тертый пармезан - 2/3 стакана, петрушка для подачи, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовить пасту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, процедить. Вернуть в кастрюлю.
2. Пока варятся макароны, нагреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить бекон. Готовить в течение 4 минут (или до хрустящей корочки).
3. Взбить яйца, яичные желтки, сливки и пармезан в миске, приправить перцем.
4. Добавить бекон и яичную смесь к макаронам. Готовить, помешивая, на слабом огне в течение 1 минуты.
5. Посыпать пасту петрушкой и подавать.