Хлеб – один из самых спорных продуктов питания, и зачастую от него советуют отказываться либо сводить его потребление к жесткому минимуму. Но, по мнению ряда экспертов, здоровым людям хлеб нужно есть ежедневно.
Эксперты рассказали, сколько есть хлеба
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Рекомендации специалистов об употреблении хлеба опубликовала электронная газета «Век». Нутрициологи единодушно советуют не отказываться от хлеба, поскольку
этот продукт является здоровым источником витаминов и микроэлементов – в частности, витаминов группы В, витамина Е, железа, магния.
Говоря о том, какой хлеб предпочтительнее, если исходить из его потенциала пользы для здоровья, медики отметили следующее:
- Если в черном чуть больше витаминов и клетчатки, то белый реже вызывает вздутие живота и изжогу, также полезен для регулярного потребления цельнозерновой хлеб.
Можно ли из-за хлеба располнеть? По мнению экспертов, нет – при условии, что этим продуктом не злоупотребляют.
При отсутствии противопоказаний по здоровью можно употреблять до 300 граммов хлеба в день,
считают они.
«Чтобы понять, насколько качественен хлеб, нажмите на него пальцем. Если сильно проминается и восстанавливает свою форму медленно, в тесте чересчур много разрыхлителей. Кстати, слишком ярко выраженный хлебный запах в отделе говорит о том, что хлеб хранится в неправильных условиях», - говорят специалисты.