Что может быть круче и вкуснее летом, чем блюдо, приготовленное на открытом огне? К тому же рыба - легкий, вкусный и одновременно очень полезный продукт, чего не всегда скажешь о мясе. На гарнир можно подать отварной молодой картофель, свежие овощи и поджаренные на мангале кабачки с чесночком.
Вам понадобится (на 4 человек):
* лосось 1,5 кг
* лимон - 1 шт.
* укроп - 100-200 г
* соль
Готовим с утра на обед. Целый свежий лосось режем на стейки.
Измельчаем зелень. Маринуем стейки. Сначала солим (обычно говорят, что рыба берет столько соли, сколько нужно, но не перестарайтесь). Кладем в зелень, заливаем соком лимона - и в холодильник до обеда.
Рыба готовится быстро на углях, по 10-15 минут с каждой стороны.
Готово!
На гарнир отварить молодой картофель и нарезать свежие овощи. А еще - кабачки (нарезать кольцами, смешать с солью и чесноком - и на угли на 10 минут).
Украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!