Международное объединение лучших ресторанов мира назвало лучшего кондитера 2018 года. Лауреатом премии впервые стала женщина - 41-летняя француженка Кристель Брюа, шеф-кондитер парижского ресторана Le Pré Catelan, обладающего тремя мишленовскими звездами.
"Ей удалось создать четкую индивидуальность, выделяющую ее среди тысяч", - заявило жюри на заседании в Марракеше вечером во вторник, 9 октября.
"Сегодня Кристель Брюа вдохновляет целое поколение поваров", - подчеркивается в заявлении организации.
Фирменное блюдо Брюа - десерт в виде зеленого яблока, наполненного карамельным мороженым с сидром и сахарным муссом, передает Deutsche Welle.
Most incredible dessert I’ve ever had... Vive la France! #leprecatelan #paris pic.twitter.com/ok5KfS5jkD
— Lauren (@heres2theponies) June 22, 2018