Эти оригинальные котлеты не нужно жарить. Они готовятся в духовке и получаются сытными, сочными и вкусными. Можно использовать фарш как из курицы, так и из индейки. Рецептом поделился Sobesednik.ru.
Улетные котлеты: как приготовить "гнездышки" из птицы с яйцом
Не надо жарить!
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты: 400 г куриного (или индюшачьего) фарша, 1 луковица, 6 небольших куриных или перепелиных яиц + 1 яйцо для фарша, 2 ломтика белого хлеба, 70 г сыра, 0,3 л молока, соль, перец (по вкусу), растительное масло для смазки противня, немного муки.
Приготовление:
1. Замочите в молоке белый хлеб. На терке натрите сыр. Луковицу мелко нарежьте.
2. Намокший хлеб отожмите, соедините с фаршем, нарезанным луком и натертым сыром. Вбейте 1 куриное яйцо, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.
Можно добавить в фарш зелень на ваш вкус (петрушку, укроп, зеленый лук) или натертый зубчик чеснока.
3. Противень смажьте растительным маслом. Сформируйте, слегка обваляв в муке, котлеты.
4. Сделайте в центре котлет небольшое углубление. Аккуратно в центр каждой котлеты разбейте некрупное куриное или перепелиное яйцо.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.