/nginx/o/2019/09/07/12537644t1hebe3.jpg)
5 сентября на третьем этаже нового корпуса торгового парка Alfa открыт ресторан LIDO, в создание которого инвестировано более 2 миллионов евро. Это уже четырнадцатый ресторан LIDO, и наряду с его традиционными особенностями посетителей здесь ждут небывалые нововведения.
В расширенном торговом парке Alfa LIDO стал крупнейшим арендатором зоны общественного питания. Интерьер нового ресторана на площади 1370 квадратных метров создала архитектор интерьера Эвия Кирсоне-Славинска, создатель Kirson Design Group. Клиенты смогут наслаждаться едой в приятной атмосфере между аквариумами, встроенными в бочки, и более чем 400 живыми растениями: рассадой овощей, приправ и комнатных растений, которые подчеркивают идентичность нового ресторана. Одновременно поесть здесь смогут 322 клиента.
"Открыв LIDO в Alfa, мы хотим обеспечить разнообразной и полноценной едой, которая уже более 30 лет готовится из натуральных и свежих продуктов, каждого жителя Латвии и гостя нашей страны, не теряя при этом стандарты качества LIDO. На своей кухне мы используем только натуральные приправы и красители, у нас нет никаких искусственный усилителей вкуса. Мы идем в ногу со временем как в создании интерьера, так и предлагая разнообразные меню, однако не забываем и о любимых блюдах. Для нас всегда была важна также рабочая среда и условия труда, поэтому мы рады, что почти 80 новым работникам можем предложить не только оплату труда, конкурентоспособную в сфере общественного питания, но и работу в современных, функциональных и хорошо оборудованных помещениях", – рассказывает основатель LIDO и председатель Совета Гунарс Кирсонс.
В ресторане также предусмотрен особый отдел "Кухня мира", где будут как приготовленные на гриле блюда, так и блюда домашней русской кухни, и впервые в LIDO – аутентичные домашние блюда Азии. Это меню разработала живущая в Латвии таиландка Доунгдао Вердинс (Doungdao Verdins) или Фон (Fon). Однако и здесь, как во всех LIDO, будут доминировать уже полюбившиеся местные латышские блюда. В целом в ассортименте предлагается около 300 различных продуктов.
Латышская идентичность подчеркнута и в форменной одежде сотрудников нового ресторана, которые создала Виктория Иониене (Viktorija Joniene), автор местного модного бренда NOLO.
Время работы нового ресторана – ежедневно с 10.00–22.00. Как и другие рестораны LIDO, новый в Alfa предлагает свежую и полноценную еду, приготовленную из тщательно выбранного высококачественного сырья, с натуральными приправами и без искусственных красителей и усилителей вкуса. Также LIDO обязуется до 2025 года полностью отказаться от яиц, снесенных курами, содержащимися в клетках. Уже в настоящее время в ресторанах LIDO можно приобрести еду с использованием яиц от кур только свободного содержания.
Галерея: Lido удивил новым форматом в т/п Alfa
О группе LIDO
Предприятие LIDO основано в 1987 году и специализируется на создании и обслуживании сети общественного питания. Предприятие первым в Латвии внедрило концепцию открытой кухни для обзора приготовления пищи, а также разработало характерный для LIDO интерьер и дизайн мебели. В настоящее время в группу LIDO входят четырнадцать ресторанов, один сезонный ресторан и три магазина в Риге и ее окрестностях, рестораны в Таллине и Берлине, производство мясных и кулинарных продуктов, пивоварня и кондитерское производство. В Риге и окрестностях LIDO обеспечивает и доставку еды.
/nginx/o/2020/02/17/12947142t1hfe2b.png)